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'星巴克北京國貿商城店關閉 咖啡巨頭用緊縮應對危機？'

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	據經濟之聲《天下財經》報道，位於北京國貿商城一層的星巴克正式關閉，主要原因是租金過高而無法承受，成立於1999年1月的星巴克國貿店是星巴克內地首家門店，身處北京市最繁華的商業中心。</p>
<p style="text-align: center">
	<img alt="" src="/uploads/allimg/130719/24-130G9145251464.jpg" style="width: 520px; height: 301px" /></p>
<p>
	&nbsp;</p>
<p>
	　　6月21日，位於北京國貿商城一層的星巴克正式關閉，其門店員工分流到臨近的門店繼續工作。成立於1999年1月的星巴克國貿店是星巴克內地首家門店，身處北京市最繁華的商業中心，星巴克國貿店承載了不少周邊上班族的過往記憶。</p>
<p>
	　　據瞭解，星巴克撤離國貿商城一期，主要原因是租金過高而無法承受。有媒體表示，星巴克國貿店一年的租金和人工成本超過700萬元。而一位餐飲業選址人士表示，國貿商城一期店鋪租金平均每月每平方米超過了1000元，以餐飲業的盈利水平實在難以承受。</p>
<p>
	　　不過，北京星巴克方面則表示，此次搬遷主要是國貿給了星巴克更好的位置，即入駐國貿三期新店。&ldquo;比一期的老店空間更大，各種設施也更新一些。&rdquo;星巴克相關人士稱，此次搬遷有利於顧客體驗。但不可迴避的是，國貿三期的客流量明顯弱於一期黃金地段。</p>
<p>
	　　縱觀整個行業，之前外資大賣場Tesco關閉上海鎮寧店、沃爾瑪關閉上海閔行店等系列案例反映出，城市核心區域過高的商鋪租金已經超過大賣場所能承受的範圍，不得不向周邊區域轉移。而星巴克國貿店的搬離也說明：消化租金能力較強的餐飲業也難以抗拒核心地段的商鋪租金。在經濟下滑、消費乏力的背景下，高居不下的租金已經成爲商業健康發展的&ldquo;殺手&rdquo;。</p>
<p>
	　　一直在走下坡路的星巴克，正在採取緊縮戰略?!</p>
<p>
	　　2007年，星巴克開始走下坡路。由於過分追求增長，星巴克忽略了公司運營，對公司的核心價值也不再那麼重視了產品越來越豐富，但卻越來越忽視顧客體驗;報表越來越好看，但卻越來越不知道自己的使命是什麼。更糟糕的是，經濟正在飛速陷入巨大的金融危機中。</p>
<p>
	　　對各種各樣的建議，舒爾茨根本不予考慮。如果妥協，儘管短期內會有回報，但是卻將漸漸侵蝕品牌的內涵。隨着公司的發展，星巴克必須忠於自己的價值觀，再次對其進行投資，再次專注於曾令他們取得成功的事情，而不是採取權宜之計。舒爾茨重返一線，親自掛帥首席執行官，捍衛星巴克的夢想。他關閉了瘋狂擴張時期盲目增加的店鋪，砍掉了與主業無關的花哨產品，同時重建夥伴們的士氣;並在使命、制度和執行層面進行大刀闊斧的正本清源。</p>
<p>
	　　2000年，霍華德&middot;舒爾茨從首席執行官的位子上退下來，擔任公司主席。隨後幾年裏，星巴克不斷擴建門店，自信心膨脹，股價暴漲。當然，銷售利潤也不斷提高。</p>
<p>
	　　直到2007年，這一切停滯了。</p>
<p>
	　　2007年，星巴克開始走下坡路。由於過分追求增長，星巴克忽略了公司運營，對公司的核心價值也不再那麼重視。更糟糕的是，經濟正在飛速陷入巨大的金融危機中。</p>
<p>
	　　在這緊要關頭，舒爾茨毅然決然重返一線，親自掛帥首席執行官，捍衛星巴克的夢想。他關閉了瘋狂擴張時期盲目增加的店鋪，砍掉了與主業無關的花哨產品，同時重建夥伴們的士氣，並在使命、制度和執行層面進行大刀闊斧的正本清源。</p>
<p>
	　　2008年2月26日，星期二的下午，星巴克作出了一個非比尋常的決定同時讓美國的7100 家直營門店停業，爲咖啡師們提供3小時濃縮咖啡培訓，以確保星巴克的顧客能得到一杯完美的咖啡。</p>
<p>
	　　暫時停業的7100家門店貼着相同的告示：</p>
<p>
	　　&ldquo;我們致力於使我們的意式濃縮咖啡臻於完美。而這一切源於熟練，這也是我們全情投入雕琢自己技藝的原因。&rdquo;</p>
<p>
	　　建設一個偉大而持續發展的公司需要有全局意識，並在關鍵時刻有果斷決策的勇氣。對於星巴克而言，2008年7月，是舒爾茨26年來首次面臨不得不做出抉擇的時刻。</p>
<p>
	　　600家門店。</p>
<p>
	　　這就是星巴克曾經在美國本土關閉的門店數量，是當初向董事會提出的數目的3倍。舒爾茨將預定關閉門店的名單看了一遍又遍：堪薩斯州的威奇托開張僅一個月的直營店;華盛頓聯邦路那家曾爲顧客服務了18年的老店&hellip;&hellip;幾乎每個主要城市都將至少失去一家星巴克門店。</p>
<p>
	　　星巴克是根據同店銷售數據來決定要關閉哪些門店的。如果計算出它難以實現應有的收益，甚至在改善運營模式或者經濟形勢走上正軌後，也無法扭虧爲盈，就很可能將其關閉。</p>
<p>
	　　然而，有一項統計數據讓舒爾茨大爲光火。所有待關閉的門店中有70%都是在過去3年中創建的，在激進的成長時期，星巴克竟然開了2300家門店。而這一次，他們將關閉近20%新開的門店!舒爾茨盯着名單上的600家門店，得到一個教訓：如果你把擴大規模看作成功，那麼這種成功必將會失敗。</p>
<p>
	　　星巴克增加關閉美國直營店的數量是變革戰略的組成部分。大約關閉600家表現不佳的門店，星巴克爲改善長期利潤增長邁出了令人矚目的一步&hellip;&hellip;</p>
<p>
	　　2008年7月1日，星期二下午的1點零5分，恰好是太平洋東海岸股市收盤後5分鐘，星巴克發佈了這樣一篇新聞稿。星巴克關閉門店的計劃可以看作公司變革承諾的延伸，但有些人可能會覺得他們在自掘墳墓。</p>
<p>
	　　現在，星巴克的緊縮戰略已經從美國延展到了中國。</p>

                                
                                (責任編輯：獅子座)</td>
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